Giới Thiệu DaiLyNuocDa
Lam Thủy là đại lý phân phối nước đá chuyên phục vụ quán ăn, quán nước và nhà hàng tại TPHCM, hoạt động từ ngày 12 tháng 05 năm 2015. Lam Thủy cung cấp 5 dòng nước đá: Nước Đá Viên, Nước Đá Cây, Nước Đá Vuông, Nước Đá Xay và Nước Đá Bào. Mỗi ngày, đội ngũ 32 nhân sự cùng 18 xe giao hàng chở bình quân 15 tấn (khoảng 33.000 lb) nước đá đến hơn 900 điểm kinh doanh ăn uống.
Slogan Lam Thủy
“Lam Thủy – Đá sạch tận quán, mát trọn ngày buôn bán.”
Slogan gói 2 cam kết cốt lõi: nguồn đá sạch đạt chuẩn ăn uống và nhịp giao hàng giúp quầy đá của bạn không đứt hàng từ 07:00 đến 21:00.
Thông Tin Doanh Nghiệp
Bảng dưới đây tổng hợp thông tin định danh chính thức của Lam Thủy. Mọi kênh liên hệ đều thống nhất theo bảng này.
| Hạng mục | Thông tin |
|---|---|
| Tên thương hiệu | Lam Thủy |
| Lĩnh vực | Đại lý bán nước đá cho quán ăn và quán nước tại TPHCM |
| Ngày thành lập | 12/05/2015 |
| Người sáng lập kiêm CEO | Ông Nguyễn Minh Hùng |
| Địa chỉ điểm điều phối | 238 Võ Văn Tần, phường Bàn Cờ, TPHCM |
| Hotline | 0909 999 543 |
| info@dailynuocda.com | |
| Website | https://dailynuocda.com |
| Giờ làm việc | 07:00 – 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật |
| Sản phẩm | Nước Đá Viên, Nước Đá Cây, Nước Đá Vuông, Nước Đá Xay, Nước Đá Bào |
Mô Tả Về Lam Thủy
Lam Thủy là mắt xích nối nhà máy sản xuất nước đá với quầy pha chế của quán. Lam Thủy nhập đá từ 3 nhà máy đối tác ở vùng ven TPHCM, trữ đá trong kho mát, rồi chia nhỏ theo đơn và giao tận nơi cho từng quán.
Khách hàng của Lam Thủy là những cơ sở dùng đá mỗi ngày: quán cơm tấm, quán bún phở, quán cà phê, tiệm trà sữa, quán nhậu, xe nước mía và tiệm chè. Mỗi loại hình cần một loại đá riêng. Quán cà phê cần đá vuông tan chậm, quán nhậu cần đá cây ướp lạnh thùng bia, xe nước mía cần đá xay làm lạnh nhanh, tiệm chè cần đá bào tơi mịn.
Lam Thủy hiểu nhu cầu đó vì đội ngũ đã trực tiếp giao đá cho hàng trăm quán trong hơn 11 năm. Mỗi khuyến nghị về loại đá, số lượng và cách trữ đá đều đến từ dữ liệu giao hàng thực tế, không phải lý thuyết.
Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển
Lam Thủy ra đời ngày 12 tháng 05 năm 2015, khởi đầu từ 3 người, 2 xe ba gác máy và 45 quán ăn quanh khu Võ Văn Tần. Ông Nguyễn Minh Hùng lập Lam Thủy sau 8 năm làm việc trong nhà máy nước uống và xưởng nước đá công nghiệp, khi nhận ra nhiều quán nhỏ phải mua đá không rõ nguồn gốc.
Bảng dưới đây ghi lại các cột mốc chính, xếp theo thứ tự thời gian.
| Năm | Cột mốc |
|---|---|
| 2015 | Thành lập ngày 12/05/2015 tại 238 Võ Văn Tần; phân phối Nước Đá Viên và Nước Đá Cây cho 45 quán ăn đầu tiên |
| 2017 | Bổ sung Nước Đá Vuông; số khách hàng đạt 150 quán |
| 2018 | Đưa vào dùng kho mát cách nhiệt 30 m³ (khoảng 1.060 ft³) và xe tải thùng cách nhiệt đầu tiên |
| 2020 | Bổ sung Nước Đá Xay và Nước Đá Bào cho tiệm chè, xe nước mía và quán sinh tố |
| 2021 | Áp dụng phần mềm điều phối đơn hàng và tuyến giao theo thời gian thực |
| 2023 | Phục vụ 600 khách hàng; đội ngũ tăng lên 25 người |
| 2025 | Kỷ niệm 10 năm thành lập; vượt mốc 850 khách hàng |
| 2026 | Phục vụ hơn 900 khách hàng với 32 nhân sự và 18 xe giao hàng |
Tầm Nhìn
Đến năm 2030, Lam Thủy hướng tới trở thành đại lý nước đá được quán ăn và quán nước tại TPHCM tin chọn nhất về độ sạch và độ đúng giờ. Mục tiêu định lượng là phục vụ 1.500 khách hàng thường xuyên từ 3 điểm điều phối.
Sứ Mệnh
Lam Thủy đưa nước đá sạch, đúng loại, đúng giờ đến từng quầy pha chế, để chủ quán tập trung vào món ăn và thức uống. Mỗi bao đá Lam Thủy giao đi phải an toàn cho thực khách, ổn định cho chủ quán và minh bạch về nguồn gốc.
Triết Lý Kinh Doanh
Triết lý của Lam Thủy là “Quán bán được, Lam Thủy mới bền”. Lam Thủy coi doanh thu của quán là thước đo của chính mình. Vì vậy, đội ngũ tư vấn loại đá theo món bán và theo mùa, không theo lượng bán ra.
Một quán cà phê dùng đá viên thay vì đá vuông có thể tốn thêm 20–30% lượng đá mỗi ngày do đá tan nhanh hơn. Lam Thủy chủ động chỉ ra những chênh lệch như vậy, kể cả khi lời khuyên làm đơn hàng nhỏ đi.
Lợi Điểm Bán Hàng Độc Nhất (USP)
Lam Thủy khác biệt nhờ 4 lợi điểm có thể kiểm chứng, trình bày trong bảng dưới đây.
| Lợi điểm | Nội dung cụ thể |
|---|---|
| Đá đạt chuẩn ăn uống | Đá dùng liền nhập từ nhà máy đã công bố sản phẩm theo QCVN 10:2011/BYT; Lam Thủy gửi mẫu kiểm nghiệm vi sinh độc lập 3 tháng/lần |
| Giao nhanh trong khu trung tâm | Giao trong 30–45 phút cho quán nằm trong bán kính 5 km (khoảng 3,1 dặm) quanh 238 Võ Văn Tần |
| Chuỗi lạnh liên tục | Đá đi từ nhà máy, qua kho mát −5°C (23°F), lên xe thùng cách nhiệt, đến quầy của quán mà không rời môi trường lạnh |
| Tư vấn theo loại hình quán | Đội điều phối đề xuất loại đá và lượng đá theo món bán, sức chứa thùng đá và lưu lượng khách theo giờ |
Giá Trị Cốt Lõi
Lam Thủy vận hành dựa trên 5 giá trị cốt lõi. Mỗi giá trị gắn với một hành động cụ thể của nhân viên.
| Giá trị | Biểu hiện trong công việc hằng ngày |
|---|---|
| Sạch | Nhân viên giao hàng đeo găng tay, dùng xẻng inox chuyên dụng; bao đá không đặt trực tiếp xuống mặt đường |
| Đúng giờ | Mỗi tuyến xe có khung giờ cố định, điều phối viên theo dõi vị trí xe trên phần mềm |
| Minh bạch | Mỗi lô đá có phiếu nhập ghi nhà máy, ngày sản xuất và kết quả kiểm tra cảm quan |
| Tận tâm | Quán báo thiếu đá giờ cao điểm được ưu tiên xếp chuyến gần nhất |
| Bền vững | Thu hồi bao bì cũ, tối ưu tuyến để giảm quãng đường chạy rỗng |
Thành Tựu Nổi Bật
Sau hơn 11 năm, Lam Thủy đạt 4 nhóm thành tựu chính. Lam Thủy phục vụ hơn 900 quán ăn, quán nước và nhà hàng tại TPHCM, trong đó hơn 60% là khách hàng gắn bó trên 3 năm.
Vào mùa khô từ tháng 3 đến tháng 5, sản lượng giao đạt 18 tấn/ngày (khoảng 39.700 lb/ngày) mà vẫn giữ khung giờ giao ổn định. Trong 11 năm hoạt động, 100% mẫu đá Lam Thủy gửi kiểm nghiệm định kỳ đều đạt các chỉ tiêu vi sinh theo QCVN 10:2011/BYT.
Năm 2021, Lam Thủy số hóa toàn bộ khâu nhận đơn và điều phối tuyến, giúp rút thời gian giao trung bình từ 60 phút xuống 35 phút.
Đội Ngũ Nhân Sự
Đội ngũ Lam Thủy gồm 32 người, chia thành 5 bộ phận. Ông Nguyễn Minh Hùng trực tiếp điều hành, với gần 20 năm kinh nghiệm trong ngành nước uống và nước đá.
| Bộ phận | Số người | Nhiệm vụ chính |
|---|---|---|
| Ban điều hành | 1 | Định hướng chiến lược, chọn nhà máy đối tác, giám sát chất lượng |
| Điều phối và chăm sóc khách hàng | 4 | Nhận đơn, xếp tuyến, tư vấn loại đá cho quán |
| Kho và kiểm soát chất lượng | 3 | Kiểm tra cảm quan từng lô, quản lý nhiệt độ kho mát, lấy mẫu kiểm nghiệm |
| Giao hàng | 20 | Vận chuyển và giao đá tận quầy theo chuẩn vệ sinh |
| Kế toán và hành chính | 4 | Công nợ, hóa đơn, hồ sơ pháp lý |
Toàn bộ nhân viên tiếp xúc với đá đều có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ 12 tháng/lần.
Cơ Sở Vật Chất
Lam Thủy vận hành điểm điều phối tại 238 Võ Văn Tần, phường Bàn Cờ, TPHCM. Điểm điều phối gồm văn phòng nhận đơn, khu kiểm tra lô đá và kho mát cách nhiệt 30 m³ (khoảng 1.060 ft³) giữ nhiệt độ −5°C (23°F).
Đội xe gồm 18 phương tiện: 14 xe ba gác máy có thùng cách nhiệt chở 300–400 kg (660–880 lb) mỗi chuyến cho các hẻm nhỏ, và 4 xe tải 1,25 tấn thùng cách nhiệt cho đơn lớn. Mỗi xe trang bị xẻng inox, găng tay dùng một lần và tấm lót sạch để đặt bao đá.
Định Hướng Phát Triển Giai Đoạn 2027–2030
Lam Thủy đặt 4 mục tiêu phát triển cho giai đoạn 2027–2030. Thứ nhất, mở thêm 2 điểm điều phối ở phía Tây và phía Bắc TPHCM, nâng tổng số lên 3 điểm. Thứ hai, chuyển dần 30% đội xe sang xe điện để giảm khí thải và tiếng ồn trong khu dân cư.
Thứ ba, thay bao PE dùng một lần bằng bao tái sử dụng có thể thu hồi cho khách hàng thường xuyên. Thứ tư, đạt mốc 1.500 khách hàng thường xuyên vào năm 2030 mà vẫn giữ thời gian giao trung bình dưới 40 phút.
Liên Hệ Lam Thủy
Bạn có thể liên hệ Lam Thủy qua hotline 0909 999 543, email info@dailynuocda.com hoặc website https://dailynuocda.com. Điểm điều phối tại 238 Võ Văn Tần, phường Bàn Cờ, TPHCM làm việc từ 07:00 đến 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật.
Bộ Hồ Sơ 2: Trang CEO – Ông Nguyễn Minh Hùng, Nhà Sáng Lập Lam Thủy
Ông Nguyễn Minh Hùng là nhà sáng lập kiêm Giám đốc điều hành (CEO) của Lam Thủy, đại lý nước đá cho quán ăn và quán nước tại TPHCM. Ông là kỹ sư Công nghệ Thực phẩm, có gần 20 năm làm việc trong ngành nước uống và nước đá từ năm 2006. Ông thành lập Lam Thủy ngày 12 tháng 05 năm 2015 và trực tiếp điều hành đến nay.
Hồ Sơ Tóm Tắt
Bảng dưới đây tóm tắt thông tin nghề nghiệp của ông Nguyễn Minh Hùng.
| Hạng mục | Thông tin |
|---|---|
| Họ và tên | Nguyễn Minh Hùng |
| Chức vụ | Nhà sáng lập kiêm CEO Lam Thủy |
| Năm sinh | 1984, quê Tiền Giang |
| Học vấn | Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm TPHCM (2002–2006) |
| Kinh nghiệm ngành | Gần 20 năm trong sản xuất, kiểm soát chất lượng và phân phối nước uống, nước đá |
| Chuyên môn chính | Kiểm soát vệ sinh nước đá dùng liền, chuỗi lạnh, vận hành phân phối đô thị |
| Liên hệ | info@dailynuocda.com – 0909 999 543 |
Học Vấn Và Nền Tảng Chuyên Môn
Ông Nguyễn Minh Hùng tốt nghiệp kỹ sư Công nghệ Thực phẩm tại Trường Đại học Nông Lâm TPHCM năm 2006. Chương trình học trang bị cho ông 3 mảng kiến thức gắn trực tiếp với nước đá: vi sinh thực phẩm, kỹ thuật lạnh và quản lý chất lượng.
Trong quá trình làm việc, ông hoàn thành khóa đào tạo đánh giá viên nội bộ HACCP và được cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm. Ông cập nhật định kỳ các quy chuẩn liên quan, trong đó có QCVN 10:2011/BYT về nước đá dùng liền.
Hành Trình Sự Nghiệp
Sự nghiệp của ông Hùng đi qua 3 giai đoạn, từ phòng kiểm nghiệm đến xưởng sản xuất rồi đến khâu phân phối. Bảng dưới đây trình bày từng giai đoạn.
| Giai đoạn | Vị trí | Kinh nghiệm tích lũy |
|---|---|---|
| 2006–2010 | Kỹ thuật viên kiểm soát chất lượng (QA) tại một nhà máy nước uống đóng chai ở Bình Dương | Lấy mẫu, kiểm tra chỉ tiêu vi sinh, giám sát hệ thống lọc RO và khử trùng UV |
| 2010–2014 | Trưởng ca sản xuất tại một xưởng nước đá công nghiệp ở Hóc Môn | Vận hành bể đá cây, máy đá ống, quản lý vệ sinh khuôn và quy trình đóng bao |
| 2015–nay | Nhà sáng lập kiêm CEO Lam Thủy | Xây dựng chuỗi phân phối nước đá cho hơn 900 quán ăn, quán nước tại TPHCM |
Câu Chuyện Thành Lập Lam Thủy
Ông Hùng lập Lam Thủy từ một quan sát tại xưởng nước đá năm 2014. Nhiều chủ quán nhỏ đến mua đá cây dùng để ướp lạnh, rồi đem đập ra pha nước cho khách uống. Họ không biết rằng đá ướp lạnh và đá dùng liền là 2 sản phẩm khác nhau về yêu cầu vệ sinh.
Ông nhận ra khoảng trống không nằm ở nhà máy, mà nằm ở khâu giữa: không ai giao đúng loại đá, đúng chuẩn, đúng giờ cho từng quán nhỏ. Ngày 12 tháng 05 năm 2015, ông mở Lam Thủy tại 238 Võ Văn Tần với 3 người, 2 xe ba gác máy và 45 khách hàng đầu tiên.
Vai Trò Và Trách Nhiệm Tại Lam Thủy
Tại Lam Thủy, ông Nguyễn Minh Hùng giữ 4 trách nhiệm chính. Ông trực tiếp đánh giá và chọn 3 nhà máy đối tác, dựa trên hồ sơ công bố sản phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và kết quả kiểm tra tại xưởng.
Ông duyệt kết quả kiểm nghiệm vi sinh định kỳ 3 tháng/lần và quyết định dừng nhập lô đá khi có chỉ tiêu bất thường. Ông thiết kế quy trình chuỗi lạnh từ nhà máy, qua kho mát −5°C (23°F), đến quầy của quán. Ông cũng đào tạo trực tiếp nhân viên mới về chuẩn vệ sinh khi giao đá.
Triết Lý Lãnh Đạo
Ông Hùng điều hành Lam Thủy theo nguyên tắc “Đá là thực phẩm, không phải hàng hóa vô tri”. Theo ông, mỗi viên đá rơi vào ly của thực khách cần được đối xử như một nguyên liệu ăn uống, từ nguồn nước đến tay người giao.
Ông thường nói với đội ngũ rằng chủ quán không cần nghe giải thích, họ cần quầy đá đầy lúc 11 giờ trưa và 6 giờ tối. Vì vậy, ông đo hiệu quả công việc bằng 2 chỉ số: tỷ lệ giao đúng khung giờ và tỷ lệ mẫu đá đạt chuẩn vi sinh.
Dấu Ấn Và Thành Tựu
Dưới sự điều hành của ông Hùng, Lam Thủy tăng từ 45 khách hàng năm 2015 lên hơn 900 khách hàng năm 2026. Đội ngũ tăng từ 3 người lên 32 người, đội xe tăng từ 2 xe lên 18 xe.
Ông chủ trì việc số hóa khâu điều phối năm 2021, giúp thời gian giao trung bình giảm từ 60 phút xuống 35 phút. Ông cũng xây dựng chương trình kiểm nghiệm định kỳ, với 100% mẫu đá gửi đi đạt các chỉ tiêu vi sinh theo QCVN 10:2011/BYT.
Chia Sẻ Chuyên Môn Từ CEO
Ông Hùng trực tiếp viết và duyệt các bài hướng dẫn trên website https://dailynuocda.com. Các bài viết tập trung vào 3 chủ đề quán ăn, quán nước cần nhất: cách chọn loại đá theo món bán, cách trữ đá trong thùng giữ nhiệt và cách nhận biết đá đạt chuẩn ăn uống.
Một lời khuyên ông thường chia sẻ với chủ quán: bạn nên đặt thùng đá cách sàn ít nhất 15 cm (khoảng 6 inch), tránh ánh nắng trực tiếp, và chỉ dùng xẻng riêng để lấy đá, không dùng ly hay tay trần.
Tầm Nhìn Của CEO Cho Lam Thủy
Ông Hùng đặt mục tiêu đưa Lam Thủy phục vụ 1.500 khách hàng thường xuyên vào năm 2030 từ 3 điểm điều phối. Ông ưu tiên 2 hướng đi: chuyển 30% đội xe sang xe điện và thay bao PE dùng một lần bằng bao tái sử dụng.
Với ông, tăng trưởng chỉ có giá trị khi mỗi quán mới nhận được đúng chuẩn sạch và đúng giờ như 45 quán đầu tiên năm 2015.
Liên Hệ Với CEO Nguyễn Minh Hùng
Đối tác nhà máy, chủ chuỗi nhà hàng hoặc báo chí có thể liên hệ ông Nguyễn Minh Hùng qua email info@dailynuocda.com hoặc hotline 0909 999 543. Văn phòng Lam Thủy đặt tại 238 Võ Văn Tần, phường Bàn Cờ, TPHCM, làm việc từ 07:00 đến 21:00, từ thứ 2 đến chủ nhật.